咖哩鱼蛋

哇塞！ 我竟然也有煮咖哩的一天！！！


咖哩鱼蛋是香港出名的街头小吃，但是在沙巴都不难找到这小吃，因为几乎在华人早市或夜市档口都有。哈哈哈~ 而且还百吃不腻啊！！！

由于要邀约朋友来宿舍聚餐，要做简单又独有风味的美食，上网查资料查了好久，想起我还存有之前朋友送给我的罐头椰奶（终于可以拿出来用了！），之前又在亚洲超市看过咖哩粉，那就做咖哩鱼蛋吧！朋友几乎都没吃过，就让他们试试，反正我也很怀念那味道。

需要的材料：
蒜头
青葱
油
盐/生抽
鱼丸 1包半
咖哩粉 半包
椰奶 三汤匙
土豆/马铃薯（看喜好而加）
热水

步骤：
1. 先把油倒一点入饭煲，把蒜头敲碎，放入饭煲中爆香(由于电饭煲比较慢热，所以要等一下)
2. 把洗干净的鱼丸和切块的马铃薯放入，简单炒一下，不需要太久。
3. 将煮好的热水倒入饭煲中，水刚好盖过鱼丸即可。
4. 将咖哩粉倒入锅中，我倒了半包（因为人多），简单搅拌一下
5. 加入切段的青葱和椰奶，加了一点盐，试一试味道
6. 水滚后，将饭煲调为保温，焖三分钟后，就可以吃了！

听起来很复杂，但其实一点都不会太难煮，第一次就成功完成，实在太开兴了！！！！
没想到我的电饭煲也挺有用的嘛！